Fray Pablo Sánchez-Fuentes Pérez nació en Arenas de San Pedro (Ávila), España, el 22 de octubre de 1936. Sus padres fueron Manuel y Cesárea. Hizo los estudios de educación primaria en la escuela nacional de su pueblo nativo, Arenas de San Pedro, y los estudios de educación secundaria en el colegio de los dominicos de Santa María de Nieva (Segovia), España.

El 10 de julio de 1953 tomó el hábito dominicano en el convento noviciado de Santo Domingo de Ocaña, Toledo, y concluido el año de noviciado hizo en el mismo convento la profesión simple el 11 de julio 1954. A continuación cursó los Estudios de Filosofía en el Convento de Santo Tomás de Ávila (1954-1957) y los Estudios de Teología en los Conventos de Santo Tomás de Ávila y de San Pedro Mártir, Madrid (1957-1962). Hizo la profesión solemne el 23 de octubre de 1957 y fue ordenado sacerdote en Ávila el 18 de marzo de 1961. Terminados los estudios institucionales fue asignado al Convento de Nuestra Señora del Rosario, Arcas Reales, Valladolid, y comenzó la tarea educativa y pastoral en 1964 en el Colegio de Nuestra Señora del Rosario, anejo a la comunidad conventual de los Padres Dominicos. En sus primeros años de profesor, Fray Pablo hizo estudios de matemáticas y ciencias en la Universidad de Valladolid, obteniendo el Diplomado en Matemáticas y Ciencias. Durante más de cuarenta años enseñó matemáticas, ciencias, religión e informática en el Colegio de Arcas Reales. Y durante más de veinte años también enseñó matemáticas e informática en el Colegio de las Hermanas Dominicas de la Anunciata en Valladolid. Fray Pabló ocupó distintos cargos en el convento y el en colegio. Fue prior del convento de Nuestra Señora del Rosario en tres ocasiones (1989-1992; 1995-1998; 1998-2001). Fue Director del colegio Nuestra Señora del Rosario durante cuatro trienios (1980-1983; 1989-1992; 1995-1998 y 1999-2001). Ocupó en el convento otros cargos, tales como subprior, consejero y cronista (2007-2015).

Fue un hombre amante del deporte y fomentó la práctica del atletismo en el Colegio de Arcas Reales y en la Federación de Castilla y León donde fue Delegado de Atletismo. El año 2005 se retiró oficialmente de la enseñanza en el Colegio y continuó colaborando en la pastoral conventual y estudiantil.
Fray Pablo fue un hombre jovial, creativo, sociable y de gran entusiasmo educativo. Ayudó a crear la página web del Colegio de Nuestra Señora de Arcas Reales y contribuyó al contacto del colegio con los antiguos estudiantes formados en el colegio. Durante los últimos años no gozó de buena salud pero él llevó todos los problemas de salud con mucha entereza y esperanza. En el verano de 2015 fue de vacaciones a su pueblo natal para visitar a sus hermanos y familiares. A mediados de agosto, estando con su familia, le tuvieron que llevar al Hospital Nuestra Señora de Sonsoles en Ávila y murió en el mismo hospital el día 23 de Agosto de 2015. Su funeral se celebró el día 24 de agosto en la iglesia conventual y parroquial de Santo Tomás de Ávila. Fue sepultado en el Panteón de los Padres Dominicos en el Cementerio Municipal de Ávila. El día 26 de septiembre de 2015 la comunidad del Convento de Nuestra Señora de Arcas Reales, Valladolid, y la comunidad educativa del colegio del mismo nombre celebró una misa de funeral en memoria de quien fue miembro y profesor por más de cuarenta años. ¡DESCASE EN PAZ!